Bonjour,

Ce sujet est à cheval entre la langue japonaise et la cuisine. Voilà, j'ai acheté une préparation toute faite pour de la glace au thé vert (miam miam...), mais j'ai un peu de mal à comprendre la notice. En gros, je crois qu'il faut mélanger 150 mL de lait et un oeuf, puis ajouter les 65g de préparation, touiller pendant 2 minutes et mettre au congel pendant 3 heures. Mais j'ai peur d'avoir loupé une info importante. Si quelqu'un pouvait me confirmer... Merci !

utilisez 150ml de lait "frais" et n'utilisez pas le blanc d'oeuf.

Miam, ça a l'air bon, en tout cas
Tu l'as acheté dans une épicerie asiatique?
Karine, dis nous tes impressions aprés l'avoir goûté

C'est bon à savoir pour le blanc d'oeuf, merci !
Sinon, je l'ai acheté dans une épicerie japonaise lors d'un de mes passages à Paris, soit chez Kioko soit chez Jujiya, je ne me souviens plus...

Ca y est, j'ai testé, mais le résulat n'est pas tip-top. Ca se mange, mais c'est loin d'être aussi bon qu'au resto. En fait, ça ressemble plus à un glaçon parfumé au thé vert qu'à une crème glacée...

J'ai entendu dire (en fait je l'ai lu dans une recette de cuisine japonaise) qu'il fallait remuer la galce 1 heure après l'avoir mis au congélateur, puis remettre, et recommencer une heure après... Peut-être que ça joue?

Peut-être, j'avoue que je ne l'ai pas fait...

D'un autre côté, si cela fait glaçon, même remué, glaçon cela restera.
As-tu utilisé du lait entier?

Non, j'ai pris du lait 1/2 écrémé. Effectivement, c'est une bonne suggestion le lait entier. Mais le hic, c'est que je n'ai plus de poudre...

je pense qu il doit etre possible de partir sur une base de glace classique ( vanille ?)

- 180 g de sucre
- 100 ml de lait
- 6 oeufs
- 500 ml crème fraîche

et de rajouter du matcha