Pour illustrer un peu.
le yuzu
le nashi
Ce fruit fait partie du genre botanique Pyrus comme les poires. Le Pyrus pyrifolia est donc un arbre voisin du poirier commun d'Europe. Originaire de Chine cet arbre est cultivé dans les zones tempérées de l'Extrême Orient plus particulièrement au Japon, en Corée du Sud et en Chine. Chez nous en Europe quelques plantations ont été effectuées en France comme en Suisse romande.
Ce fruit que l'on appelle poire asiatique ou pomme-poire japonaise peut ressembler, selon les cultivars à une poire ou une pomme. On cultive principalement deux variétés maliformes (en forme de pomme) originaire du Japon.
Les nashi ont une peau sèche, épaisse de couleur brun ocre; leur chair est blanche, translucide, ferme croquante et très juteuse. Le goût des fruits est doux avec un arôme particulier. On dit que c'est un fruit à salade. C'est pelé que les fruits ont une saveur agréable car, leur épiderme sec et grossier n'est pas agréable en bouche.
Diospyros kaki, le plaqueminier,
C'est un arbre au feuillage persistant originaire d'Asie Centrale et du Japon. Le kaki, ou fruit du plaqueminier, est un gros fruit pouvant atteindre 10cm de diamètre, de couleur orange à rouge selon les variétés. La plupart des kakis contiennent des tanins, qui les rendent astringents. Dans ce cas, il faut les consommer lorsqu'ils sont pratiquement blets et que la chair devient onctueuse. La pulpe est alors juteuse et sucrée.
Il existe également des variétés de kakis non astringentes comme 'Fuyu', qui peuvent être consommées alors que la chair est encore ferme.
Le Mandarinier Satsuma (Citrus unshiu Marcovitch) :
Origine : Japon
Fruit : De 7 à 10 cm de diamètre, chair orange douce et acidulée à la fois, très juteuse. Peau orange vif et épaisse. Il arrive à maturité entre octobre et décembre (les fruits peuvent rester sur l'arbre jusqu'en février).
Floraison : Blanche très odorante en mars-avril.
Natsu-Mikan (oranges japonaises d'été)
Les premiers Natsu-Mikan ont été plantés par les classes vieillissantes des Samourais qui avaient perdu leur moyen d'existence suite à la restauration de Méiji. Des graines leur avaient été distribuées, et cela généra la renaissance de Hagi en tant que centre agricole. Aujourd'hui, les arbres Natsu-Mikan sont autant symboliques que l'ancienne ville féodale, que les résidences encore existantes des Samurais et que les murs de terre construits au XIXème siècle par les épouses des Samurais pour protéger la ville de l'attaque des vaisseaux de guerre étrangers.
raisin tree Hovenia dulcis
Variété : Petit arbre à feuilles cordiformes dentées. Inflorescence blanches dont les pédoncules devenant brun-rouge, charnus, sont comestibles rappelant les raisins secs.
Bibace
Les nèfles du Japon sont des petits fruits en forme de poire dont le goût rappelle à la fois la pomme et l'abricot. Même si les fruits sont parfaitement comestibles et appréciés, les noyaux sont toxiques. Originaire de Chine et du Japon elle pousse aujourd'hui dans beaucoup de pays subtropicaux.
Enfin, il ne faut pas confondre le néflier du Japon et le néflier commun (Mespilus germanica), qui lui est un arbre à feuillage caduque, et aux fruits arrondis se consommant blets.
Umeboshi
Ces petits fruits vert clair savoureux sont cultivés au Japon et cueillis avant d'être mûrs. Ils sont alors mis en saumure avec du sel marin. Leur couleur rouge vient de l'ajout de feuilles de shiso.
Rien trouvé sur les momos.
de Staralthom » 17 Mai 2005 15:36 
Quels sont les fruits que l'on peut trouver au Japon ?
),
Vraiment merci beaucoup à tous ceux qui ont pris la peine de répondre. 
