Note : Les prix sont donnés en euros si les ouvrages sont disponibles dans les librairies françaises. Sinon, ils sont donnés en yens.
Pour info, 100 yens ~ 1 euro (taux de conversion officiel).
Mais si vous achetez des ouvrages japonais en France, il faut plutôt compter 50 yens ~ 1 euro (et oui, c'est deux fois plus cher !)

	Sushis et compagnie Un livre à petit prix qui présente des recettes de base de la cuisine japonaise, délicieuses et faciles à réaliser. Et pas seulement des sushis ! Editions Marabout - ISBN 2501060083 Prix : 6,95 €
	La cuisine japonaise De Yasuko FUKUOKA Un très bon livre qui réserve pas moins d'une centaine de pages sur tout ce qui est équipements et ustensiles de cuisine, ingrédients. Ce livre est aussi très richement illustré (il y a pratiquement une photo pour chaque ingrédient ou ustensile). Vient ensuite une autre centaine de pages consacrée aux recettes, pas trop axées sushis et poissons crus, mais plutôt sur d'autres plats assez peu connus (quand on ne connait que les sushis bien sûr !). Editions Tana - ISBN 2845674740 Prix : 18 €
	100 recettes de cuisine japonaise De Yoshie et Mitsuo Miyauchi Commentaires à venir. Editions GRANCHER - ISBN 2733908391 Prix : 30 €
	Sushi faciles De Michèle GOMES, Noël COPTTRELL, Dick PIETERS Tout tout tout vous saurez tout sur le sushi ! Hélas (ou plutôt devrais-je dire heureusement), la cuisine japonaise ne se limite pas aux sushi. Et euh... ils sont pas très japonais les noms des auteurs, si ?! Editions Marabout - ISBN 250103340X Prix : 7,90 €
	Aujourd'hui, je cuisine japonais De Harumi KURIHARA Commentaires à venir... Editions Hachette - ISBN 2012602959 Prix : 29,99 €